kopi wamena kopi unggulan dunia

Kopi Wamena setara dengan kopi kelas dunia "Blue Mountains Coffee" dari Jamaika

Blue Mountains coffee adalah salah satu kopi terbaik di dunia yang terkenal dengan karakter good acidity, intense aroma, fairly good body, clean. Ditanam di area perbukitan di bagian timur pulau Jamaika bernama Blue Mountains, perpaduan kondisi tanah, curah hujan, dan temperatur yang sesuai menghasilkan kopi berkualitas tinggi dengan rasa menawan.

Menurut sebuah sumber, Indonesia memiliki daerah penghasil kopi yang kualitasnya setara dengan Blue Mountains Coffee yaitu Wamena di Papua. Hal ini dimungkinkan karena menurut sumber tersebut bibit kopi yang ditanam dari Papua berasal dari Blue Mountains yang dibawa oleh orang Belanda  (misionaris kristen) pada jaman kolonial .

Saya tidak begitu peduli pada keabsahan cerita tersebut. Saya sendiri pernah mencoba merasakan kopi dari Blue Mountains, namun buat saya kopi Papua Wamena adalah kopi terfavorit. Entah apakah kopi ini bisa mewakili rasa Blue Mountains coffee yang legendaris itu atau tidak. tp bagi saya rasa kopi dari bumi papua ini memang mantab.

Kopi Papua Wamena adalah kopi yang tumbuh di daerah Pegunungan Jayawijaya Wamena, di ketinggian 1.600 meter di atas permukaan laut. Kopi ini memiliki aroma dan cita rasa yang khas, serta dapat digolongkan sebagai kopi organik karena proses pertumbuhannya alami. Kopi ini tidak terasa asam karena memiliki kadar asam yang rendah. (ftr)

Salah satu kedai kopi tempat saya mampir untuk menikmati Papua Wamena adalah gendon warung kopi, jln godean km 18 sleman yogyakarta. Beda kedai kopi bisa beda rasa Wamena-nya. Dan gendon warung kopi menyajikan rasa kopi Papua Wamena yang pas untuk saya

+KOPI MENOREH

Fakta-Fakta Kopi

Fakta-Fakta Kopi

By  Gendon warung kopi

Kopi minuman hitam yang sudah sangat bersahabat dalam hidup kita mempunyai sejarah yang panjang dan menarik. Dikumpulkan melalui berbagai website, Gendon membuat list fakta-fakta menarik tentang kopi. Artikel ini akan terus di-update secara berkala. Kalau ada yang mau kasih info menarik mengenai fakta kopi, silahkan segera email ke perick_bobwalang@ymail.com. Enjoy!

• Diperkirakan kopi ditemukan sejak awal abad ke 9 di salah satu provinsi Ethiopia bernama ‘Kaffa’.
• Menurut legenda, seorang gembala Ethiopia bernama ‘Kaldi’ menyadari efek dari kafein setelah melihat kambingnya seakan “berdansa” setelah makan buah berry.
• Sampai abad ke 10, Kopi masih dianggap sebagai makanan. Anggota suku Ethiopia mencampur buah berry kopi dengan lemak hewan, membentuk mereka menjadi bola-bola. Makanan bola ini yang membuat mereka tetap berenergi dalam perjalanan panjang mereka.
•Awalnya kopi hanya diminum oleh kaum biksu Sufi Arab. Air rebusan kopi tersebut membuat para biksu tersebut terjaga di dalam doa yang panjang.
• Kopi menjadi populer pada masa berkembangnya agama Islam yang mengharamkan alkohol. Pada saat itu kopi disebut dengan ‘qahwa’ yang artinya wine (anggur) dalam bahasa Arab Kuno. Kopi kemudian diadopsi sebagai minuman yang diperbolehkan untuk dikonsumsi.
• Biji kopi dalam bahasa Arab adalah “Bunnu”.
• Sebutan untuk kedai kopi pada abad ke 15 di Konstantinopel adalah “Qahveh Khaneh” yang mempunyai arti ‘Sekolah kebijakan’ karena merupakan tempat berkumpul seniman dan sastrawan.
• Tercatat setidaknya ada 500 kedai di Istanbul pada akhir abad ke 16.
• Ahli mempersiapkan kopi Turki disebut dengan “Kahveci”.
• Dari Arab, kopi menyebar ke Italia. Oleh Paus Clement VIII di tahun 1600 kopi menjadi minuman yang populer.
• Awalnya, kopi hanya diminum oleh para bangsawan Eropa. Namun sekitar tahun 1683 di Venice, dibukalah kedai kopi pertama untuk masyarakat umum.
• Kolschitzky, searing Polandia membuka kedai kopi pertama Vienna yang dinamakan “The Blue Bottle”.
• Pada tahun 1689, kedai kopi pertama Paris dibuka oleh Francois Procope. Kedai tersebut dinamakan “Cafe Le Procope”. Bertepatan di depan sebuah teater, maka kedai itu menjadi tempat berkumpulkan selebritis dan aktor saat itu.
• Di tahun 1616, Belanda mulai membuat plantasi kopi pertama di Eropa. Yang kemudian ada hubungannya dengan pembuatan perkebunan kopi milik Eropa pertama di Jawa.
• Istilah “Tip” tercipta di kedai-kedai kopi London. Tip berasal dari kalimat “To Insure Promptness”. Sebuah kotak terbuat dari bahan kuningan biasa ditempatkan di tempat yang mudah terlihat agar pengunjung kedai membayar untuk pelayanan yang lebih baik.
• Pada abad ke 17, tanpa alasan yang jelas, seorang raja Inggris pernah melarang peredaran kopi.
• Istilah “cappuccino” dipercaya berasal dari biarawan Capuchin dimana mereka memakai tudung yang dinamakan cappuccinos.
• Cappuccino lalu menjadi penjelasan cara mencampur espresso dengan susu atau cream. Dinamakan demikian karena warna yang dihasilkan mirip seperti warna kepala biarawan Capuchin.
• Istilah Espresso diambil dari kata latin yang mempunyai arti “Press” atau “Under Pressure”
• Orang Perancis yang awalnya membuat mesin esspresso (tahun 1822). Yang kemudian disempurnakan dan dimanufaktur oleh orang Italia.
• Pada tahun 1901, Luigi Bezzera mematenkan mesin espresso pertama. Kemudian pada tahun 1905 mulai diproduksi secara komersil.
• Revolusi America dan revolusi Perancis lahir di kedai-kedai kopi.
• Pada masa perang saudara Amerika, para tentara wajib diperbekali dengan 3.6 kg kopi sebagai bagian dari rasio makanan.
• Satu-satunya daerah Amerika Serikat yang ditumbuhi kopi adalah Hawaii.
• Istilah Americano diciptakan oleh tentara Amerika saat perang dunia ke 2. Mereka mencampur espresso dengan air untuk mengurangi rasa kuat dari kopi.
• George Washington (bukan George Washington presiden Amerika tapi ya) seorang ahli kimia asal Inggris yang tinggal di Guatemala menciptakan Kopi Instan pada tahun 1906.
• Pada tahun 1933, Dr. Ernest Illy mengembangkan mesin espresso otomatis pertama. Disaat yang sama, Alfonso Bialetti menciptakan alat pembuat espresso diatas tungku pertama.
• Pada dasarnya ada 2 jenis kopi: Arabica dan Robusta. 70 Persen penduduk dunia mengkonsumsi Arabica. Sisa 30 persen adalah Robusta.
• Kadar kafein dalam jenis kopi Robusta lebih tinggi daripada Arabica.
• Kafein dikenal secara medis dengan nama trimethylxanthine dan nama formula kimianya adalah C8H10N4O2.
• Kafein adalah obat bius stimulan yang berpengaruh sama seperti amphetamines, cocaine dan heroin di otak.
Kembali lagi di fakta-fakta menarik seputar kopi! Kini Gendon memberikan fakta menarik seputar sejarah kopi, sekarang Kopling mau berbagi fakta menarik seputar kopi yang kita temui dalam kehidupan sehari-hari. Mungkin ada yang teman-teman sudah tahu dan mungkin ada yang belum. Sumbernya tentu saja dikumpulkan melalui berbagai website yang tersebar di mana-mana. Yuk disimak!
1. Tidak benar bahwa biji kopi yang dipanggang (atau di-roast, dalam istilah bahasa inggris) lebih lama hingga berwarna gelap memiliki kadar kafein yang lebih banyak daripada kopi panggang berwarna terang. Alasannya adalah karena semakin lama biji kopi dipanggang maka kadar kafein yang keluar dari biji kopi juga semakin banyak.

2. Kopi dapat digunakan sebagai bahan bakar mesin. Bulan September tahun lalu, seorang teknisi Inggris berhasil membuat mobil yang sepenuhnya memakai bahan bakar kopi. Untuk artikel lebih lengkapnya bisa dibaca di sini

3. Pada bulan Desember 2001, Brazil membuat perangko beraroma kopi yang dapat bertahan 3-5 tahun, dengan tujuan untuk mempromosikan kopinya. Apakah ada yang mau buat di Indonesia? Atau sudah ada jangan-jangan?

4. Kalau kamu mau begadang, jangan minum espresso tapi kopi tubruk ya. Soalnya kadar kafein dalam espresso cuma 1/3-nya kopi tubruk. Jadi jangan kemakan sugesti ah. Info ini kita dapat waktu lagi ngobrol-ngobrol sama Mas Adi Taroepratjeka.
5. Rasa pahit yang ada di kopi bukan berasal dari kafein loh, tapi dari antioksidan yang terkandung di dalamnya. Nah, kalau kamu terganggu dengan rasa yang terlalu pahit, bisa tambahkan sedikit garam (sedikiiiit aja) ke dalam minuman kopinya untuk menetralisir rasa pahit yang berlebihan.
6. Tentunya teman-teman sudah banyak yang tahu kalau sebenarnya kopi itu nggak berkalori. Nah, yang membuat kita menggendut sehabis meminum kopi itu ya sebenarnya pemakaian susu dan gula yang berlebihan. Kalau kita minum kopi hitam yang berkualitas bagus sebenarnya rasanya enak dan cukup manis tanpa perlu tambahan apapun.
7. Kopi juga bisa dipakai untuk menyegarkan tanaman yang layu loh. Coba campurkan ampas kopi dengan tanah tempat tanaman yang layu tersebut, pasti tanaman itu akan segar kembali.
8. Kafein, yang salah satunya terdapat di kopi, dapat meningkatkan efektivitas beberapa obat painkiller, terutama aspirin dan paracetamol.
9. Serangga ternyata nggak suka dengan aroma kafein. Boleh juga nih menaruh biji kopi (yang belum dimasak) di tempat-tempat penyimpanan barang supaya aman dari serangga.
Sekian dulu deh, nanti kalau nemu lagi kita lanjut ke bagian ketiga ya.

kopi memiliki nama ilmiah coffea robusta linnex de wild. kopi merupakan minuman yang di gemari oleh pria dan wanita bahkan anak-anak, minuman ini konon dapat mengurangi rasa kantuk ini sangat umum di masyarakat indonesia. bahkan gerai gerai kopi sudah menjamur di sudut sudut kopta hingga ke mall mall, kafein bekerja dalam tubuh dengan mengambil alih reseptor adenosin dalam sel saraf yang akan memacu produksi hormon adrenalin. di dalam kopi terdapat kandungan kafein, yang merupakan senyawa alkaloid yang dikenal sebagai trimetilsantin dengan rumus molekul C8H10N402. jumlah kandungan kafeon dalam kopi 1-1,5%.
     Manfaat kopi,

• Dalam dunia kedokteran kafein sering digunakan untuk merangsang kerja jantung dan meningkatkan produksi urine. 
• dalam dosis rendah kafein dapat di gunakan sebagai pembangkit stamina dan penghilang rasa sakit.
• mengurangi resiko diabetes tipe 2 hingga 50%
• mengurangi resiko kangker hati, kangker payudara dan kangker usus besar
• kopi melindungi hati dari sirosis, terutama sirosis karena kecanduan alkohol.
• mengurangi resiko terkena penyakit parkinson.
• kopi dapat mengurangi resiko terkena penyakit STROKE 

so, ternyata minum kopi mempunyai manfaat yang sangat baik, jadi tidak ada alasan untuk menghindari minuman kopi.